Saint-Joseph Domaine des Clairmonts 2017

Les Rois de France appréciaient les vins de Saint-Joseph déjà au XVIème siècle, c’est dire ! Appellation phare des côtes du Rhône septentrionales, les Saint-Joseph parlent à tout le monde, c’est clair ! Issu à 100% de Syrah, ce Saint-Joseph du Domaine des Clairmonts est fin, délicat, friand et élégant. Subtils arômes de framboise et de cassis, et si vous êtes patients et que vous le gardez quelques années vous sentirez même du cuir et du réglisse. Là on commence à atteindre l’apothéose, surtout s’il accompagne une belle pièce de viande! Un élevage de 12 mois en fût de chêne lui confère un équilibre parfait et une belle longueur en bouche… Quand on souhaite élever son niveau de jeu pour une belle occasion, à 2 pour marquer “le coup”, à plus pour des amis qu’on souhaite célébrer, je crois bien qu’il n’y a pas beaucoup mieux…