Champagne Gaidoz-Forget - Cuvée Audacieuse Agathe 2013

Assemblage : Le Petit Meslier Dosage : Brut Cette cuvée Blanc de Blancs prend ses racines en 2008 lors de la plantation sur les anciens coteaux de Ludes, d'un cépage d'antan oublié, le petit Meslier. Vinifiés à l'image de nos ancêtres en barrique, le petit Meslier (60%) et le Chardonnay (40%) apportent un caractère fruité, acidulé et tenace. Des notes de zeste d'agrumes et de groseilles à maquereaux se mélangent aux arômes de bois. Sa bouche fine est tendue et corsée. Pleine detransportera vers des contrées exotiques.